Con las primeras noches frescas sigo encontrando tomates muy maduros que no quiero dejar perder. En casa no me compensa hacer una conserva larga para una cantidad pequeña: prefiero cocinar una tanda de salsa y dejarla organizada para las cenas de la semana. ¿Cómo repartís vosotros una tanda así para no acabar con varios recipientes abiertos? ¿Os funciona dejar una porción en la nevera y congelar el resto, o tenéis otra rutina? Busco aprovechar el tomate y tener una base para pasta o arroz sin convertir la despensa en más paquetes y botes abiertos.